La disfagia è la difficoltà a deglutire. La deglutizione è un processo complesso che in condizioni normali si articola prevalentemente in tre fasi (stadio orale, stadio faringeo, stadio esofageo). In caso di disfagia può esserci un problema in una o più di queste fasi e a seconda del meccanismo compromesso si hanno diverse forme di disfagia.
Chi ha una disfagia può avere i seguenti disturbi:
- tosse, soprattutto in coincidenza con la deglutizione
- voce gorgogliante
- febbre
- residui alimentari in bocca e possibile fuoriuscita di cibo dal naso
- perdita di peso